Le Carnet de recettes des Toqués à l'honneur dans CUISINE REVUE !

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Par Germicopa

Le Carnet de recettes des Toqués dans BRETONS MAGAZINE !

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Pierrot Le Roux lâche ses fourneaux à la rentrée

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Apres 36 ans de bons et délicieux services, Pierrot Le Roux, le patron de l’Auberge du Poisson Blanc, s'apprête a ranger son tablier «Ça n'est pas officiellement signe mais c'est comme si c'était fait», confie cette figure locale «et même nationale»....

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La cantine des Chefs à l'Ecole des filles !

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Par Germicopa

Tous les jours, venez découvrir la cantine des Chefs à l’Ecole des filles ! Tout l’été, Laurent Bacquer, chef étoilé de l’Eventail des Saveur de Rostrenen, réunit autour de lui les chefs Nathalie Beauvais (Le Jardin Gourmand, Lorient), Marc Briand, Jean-Claude...

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Xavier Hamon sur TEBEO vendredi 13 juillet

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Yvon Etienne reçoit cette semaine dans l'émission Bien dans votre assiette Xavier Hamon, le chef du Comptoir des Tapas à Quimper (29) Au menu : Palet de Princesse Amandine aux fruits secs ; Beignets de barbue ; Samoussa de blé noir aux gambas et jambon...

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Portrait de Toqué : Nicolas CONRAUX

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David Bergot sur TEBEO vendredi 30 mars 2012

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Emission Bien dans votre assiette par Yvon Etienne. 26 min. Yvon Etienne reçoit cette semaine, en cuisine à Tébéo, David Bergot, le chef de la Voile d'Or à Brest. Au menu : Dos de lieu à la poêle, sur une darfin de "Princesse Amandine" , crème de crabe...

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Des étoiles pour les Toqués !

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Gilbert GUYON L'Ambroisie Quimper (29) Laurent BACQUER L'Eventail des Saveurs Rostrenen (22) Consulter le site internet de Gilbert GUYON www.ambroisie-quimper.com Consulter le site internet de Laurent BACQUER www.restaurant-eventail-des-saveurs.com Nous...

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Communiqué de l'Hôtel Belle Vue : cours de cuisine les 13, 20 & 27 mars

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Par Germicopa

COURS DE CUISINE chez Yves Kernevez-Hôtel Belle-Vue : Il reste encore quelques places ! Mardi 13 mars Selle d’agneau farcie aux champignons et son gratin de JulietteReste 1 PLACE Mardi 20 mars : Variation autour du Homard Breton chez Yves Kernévez, COMPLET...

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Lionel & Frédérique Hénaff en ambassadeurs de la gastronomie bretonne au Japon

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Par Germicopa

Là-bas, Lionel et Frédérique sont attendus par Guénaël Le Berre, Chef de la restauration du prestigieux hôtel et breton de Quimper dont ils ont fait la connaissance par l'intermédiaire de Serge Kergoat, le patron de Krampouz à Pluguffan et ami du Chef....

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