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On adore...la recette d'Eric Lavallée du Parmentier de Dolwen aux maquereaux sur maxi-mag.fr

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Par Germicopa

"La générosité n'a pas de faim", une opération réussie.

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Par Germicopa

Cette opération a été un succès. Plus de soixante personnes se sont retrouvées autour d'un menu particulièrement apprécié. Les nombreux partenaires tels que Metro Quimper, Pâté Hénaff à Pouldreuzic, Plancoët, le cidre Kerné à Pouldreuzic, le Crédit mutuel...

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8 Toqués et 5 Ambassadeurs seront intronisés le 30 janvier !

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Par Germicopa

Pour la promotion 2012, le défi était de créer, à la dernière minute, une recette avec BLUE BELLE, la bicolore ! Challenge réussi par les 8 nouveaux Toqués : . Laurent BACQUER - L'Eventail des Saveurs à Rostrenen . Nicolas CONRAUX - Restaurant de La Butte...

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Portrait de Toqué : Jean-Paul BREMOND

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Par Germicopa

Des idées-recettes proposées par Jean Paul Brémond : Tartare de bar et Juliette en paysanne

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Portrait de Toqué : Henri PELLEN

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Par Germicopa

Depuis toujours, L’Ile Tudy a été le point d’ancrage de Henri PELLEN… même si ces différents postes l’ont envoyé loin de son port d’attache. Après une école hôtelière à Quimper, il monte à Paris faire ses armes. Il passe dans les cuisines du restaurant...

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Portrait de Toqué : Eric LAVALLEE

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Par Germicopa

Portrait de Toqué : Jean-Claude SPEGAGNE

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Par Germicopa

Qui sont les Toqués ?

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Par Germicopa

ABADIE Jean Paul L'AMPHITRYON 127 rue du Colonel Muller LORIENT (56) 02 97 83 34 04 ARHURO Jean Charles HR LE KERIOLET 29 rue Croas-Talud DOUARNENEZ (29) 02 98 92 16 89 BACQUER Laurent LE BISTROT QUI COZ 3 Place Bourg Coz ROSTRENEN (22) 02 96 29 10 71...

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