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Portrait de Toqué : Thierry DOUDARD

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Portrait de Toqué : Jean-Christophe DESPINASSE

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Des idées-recettes proposées par Jean-Christophe Despinasse : Dés de Princesse Amandine à la tapenade et au saumon fumé

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Portrait de Toqué : Philippe CASSEGRAIN

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Des idées-recettes proposées par Philippe Cassegrain : Salade poum poum d'été

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Portrait de Toqué : Olivier BELLIN

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Des idées-recettes proposées par Olivier Bellin : Cône de Princesse Amandine au chocolat

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Portrait de Toqué : Henri PELLEN

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Depuis toujours, L’Ile Tudy a été le point d’ancrage de Henri PELLEN… même si ces différents postes l’ont envoyé loin de son port d’attache. Après une école hôtelière à Quimper, il monte à Paris faire ses armes. Il passe dans les cuisines du restaurant...

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Portrait de Toqué : Eric LAVALLEE

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Portrait de Toqué : Jean-Claude SPEGAGNE

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Portrait de Toqué : Guy GUILLOUX

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Portrait de Toquée : Nathalie BEAUVAIS

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Des idées-recettes proposées par Nathalie Beauvais : Salade de Chérie à la pomme, céleri et andouille de Guéméné

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Portrait de Toqué : Jason BAYES

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Des idées-recettes proposées par Jason Bayes : Princesse Amandineconfite à la fleur de sel

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