*Pomme soufflée salade d’herbe par Sylvain Guillemot

Par Germicopa

Sylvain Guillemot présente sa recette "Pomme soufflée salade d’herbe ", réalisée avec Blue Belle et Juliette. Voir la vidéo Sylvain GUILLEMOT - L'Auberge du Pont d'Acigné - Noyal sur Vilaine (29) La recette de Pomme soufflée salade d'herbe : Pour 4 personnes...

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*Patrick Jeffroy cuisine Princesse Amandine®

Par Germicopa

Patzotto de Princesse Amandine® au crumble de sarrasin et maquereaux fumés, chips de Princesse Amandine® aux épices et aux algues par Patrick Jeffroy. Voir la vidéo Patrick JEFFROY - Hôtel de Carantec, Restaurant Patrick Jeffroy - Carantec (29) La recette...

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*Julien Marsault dévoile sa recette avec Princesse Amandine® et Blue Belle !

Par Germicopa

Julien MARSAULT nouveau Toqué de la Pomme de Terre nous présente sa recette : "Pomme fourchette de Princesse Amandine® , maquereaux sous la flamme, condiments maquereaux fumés et salicornes, crème légère de Blue Belle au yaourt." Voir la vidéo Julien...

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*L'Assiette ludique pour les enfants de Jean-Paul Abadie

Par Germicopa

Sans plus attendre, découvrez en vidéo la recette créative concoctée par Jean-Paul Abadie : Bouchées de Blue Belle au beurre de sardines de Douarnenez - Assiette ludique pour les enfants . Voir la vidéo Jean-Paul ABADIE - L'Amphitryon - Lorient (56)...

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*Le défi culinaire des Chefs!

Par Germicopa

C’est à bord d’un autobus à impérial que les quatre nouveaux Toqués ont relevé le défi culinaire : créer des recettes à partir d’un panier imposé et les pommes de terre Princesse Amandine®, Blue Belle, Chérie, Dolwen®, Gwennie® et Juliette......

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Portrait de Toqué : Julien MARSAULT

Par Germicopa

Julien Marseault est un enfant du Pays d‘Iroise… il grandit à quelques encablures de Brest où il apprend son futur métier au Lycée Professionnel Bonne Nouvelle. CAP et BEP en poche, il fait son apprentissage aux côtés de Patrick Le Guen à l’Agape à Ste...

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Portrait de Toqué : Patrick JEFFROY

Patrcik JEFFROY

Par Germicopa

Enfant, Patrick Jeffroy passait beaucoup de temps dans le potager de sa grand-mère … mais aussi dans sa cuisine… des souvenirs d’enfance qui sont, sans nul doute, à l’origine de sa vocation… A 15 ans, il commence son apprentissage sur le tas et au hasard...

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Portrait de Toqué : Sylvain GUILLEMOT

Sylvain Guillemot

Par Germicopa

Originaire des Côtes d’Armor d’une famille d’agriculteurs, Sylvain Guillemot a grandi à Vern-sur-Seiche près de Rennes. Sa passion de la cuisine lui a été transmise par sa maman qui rêvait d’ouvrir un restaurant… Gourmand, il a découvert très vite l’intérêt...

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Portrait de Toqué : Jean-Paul ABADIE

Jean Paul ABADIE

Par Germicopa

Jean-Paul Abadie est né dans les Hautes-Pyrénées… sur le plateau de Lannemezan… de son enfance passé dans les montagnes, il a gardé son bel accent et son amour des bons et beaux produits. Il se souvient avec bonheur des mercredis après-midi, quant il...

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*Quatre nouveaux Toqués intronisés à grands coups de fourchette !

Par Germicopa

Revivez les intronisations, à grands coups de fourchette, des quatre nouveaux chefs de la Confrérie des Toqués de la Pomme de Terre : Jean-Paul Abadie, Patrick Jeffroy, Julien Marsault et Sylvain Guillemot. Voir la vidéo

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