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"Le poulet fermier de Bretagne, la véritable andouille de Guéméné à l'ancienne, la pomme de terre Princesse Amandine et les carottes anciennes" à l'honneur de cette nouvelle édition.
Plus de 50 menus à tester tout au long de la semaine.
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Hubert Jan a pris la tête de la branche restauration de l'Umih début octobre 2012.
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Dans son dernier trimestriel (oct-déc 2012), le magazine Cuisine Recettes du marché met à l'honneur Laurent Bacquer et quatre de ses recettes issues du dernier dossier de presse sur les "Fondamentaux revisités".
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Le nouveau dossier de presse des Toqués sur les "Fondamentaux revisités" a du succès. Courant septembre 2012, nous avons découvert une belle page dans France Dimanche avec Jean Claude Spégagne accompagné de ses belles recettes de Juliette et Chérie !
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